Faire du shopping à Fès figure parmi les activités incontournables dans cette ville artisanale où presque tous les types d’artisanat du pays sont produits. C’est un véritable paradis naturel pour les artisans qui travaillent dans les nombreux marchés dispersés dans la Médina.
Nous vous recommandons de visiter l’ancien palais Dar Batha, aujourd’hui transformé en Musée des Arts et Traditions, près de Bab Bou Jelud, pour découvrir les trésors et les richesses de l’artisanat local.
Quel souk à Fès ?
Toute la médina de Fès ressemble à un grand marché, et il n’est pas facile de délimiter les zones commerciales.
Le plus ancien souk est le Kissaria Al Kifah, près du Mausolée de Moulay Idris. On y accède par la porte de Bab Guisa au nord de la médina. Il est en cours de réhabilitation pour devenir un grand marché similaire à celui d’Istanbul.
Les rues les plus importantes sont Talaa Sghira et Talaa Kbira (dans Fez el-Bali) ainsi que la Grande Rue de Fez el Jdid (dans Fez el-Jdid).
La nouvelle ville
Dès votre arrivée, prêtez une attention particulière au centre commercial moderne Borj Fez.
Vous y trouverez dans ses rues des boutiques d’artisanat de style européen et des prix fixes.
Il y a un Ensemble Artisanal sur l’avenue Hassan II, un excellent endroit pour acheter de l’artisanat. À côté de la place Florence, vous trouverez le célèbre centre commercial Qisariya.
Sur l’avenue Mohammed V, vous trouverez des boutiques de vêtements de créateurs et divers autres magasins.
Tour de l’artisanat dans la médina de Fès
Le circuit des artisans est un itinéraire circulaire qui commence à la place de Boujloud et remonte par la rue Talaa Tabita, puis redescend par Talaa Seguera. Ce fantastique circuit comprend des centaines de petites boutiques.
Artisanat traditionnel
Tapis
Ils se trouvent généralement dans de grands magasins à plusieurs étages où sont empilés des centaines de tapis berbères fabriqués dans les zones rurales des montagnes.
Les vendeurs pourront vous expliquer leur design, leur qualité, leurs types de modèles, etc. Tout cela en buvant du thé.
Il est préférable de se renseigner sur le type de tissu avant d’acheter : soie, laine, autres matériaux… Rappelez-vous que plus le nœud est petit, meilleure est la qualité. Demandez s’ils peuvent être lavés en machine et vérifiez leur état.
Le souk de Tillis est réputé pour ses tapis
Dans les petites boutiques, vous trouverez des djellabas, des caftans (robe traditionnelle féminine pour les fêtes), des nappes, etc. Cependant, certains sont de moindre qualité et destinés aux touristes à prix réduit.
Visitez les ateliers textiles où vous pouvez assister au processus de fabrication du tissu.
La broderie de Fès en bleu foncé et rouge, ainsi que celle de Marrakech, connue sous le nom de Point de Fès (double face), est largement utilisée pour les nappes.
Ces travaux aux formes géométriques, aux feuilles et aux oiseaux sont exécutés avec grande habileté en utilisant des fils de soie de différentes couleurs.
Visitez Dar Sanaa ou la maison des métiers féminins, où des coopératives de femmes travaillent dans ces arts.
Le chapeau maure en forme de verre et de couleur rouge est typique de Fès. Il porte le même nom que la ville.
Bronze
Les magasins sont spectaculaires grâce à la couleur et à la brillance des objets en bronze tels que les plateaux faits à la main, les lampes, les boîtes et les ustensiles.
Fès est réputée pour avoir beaucoup d’objets en métal. En plus de la vaisselle, vous verrez également des choses comme des lustres et des miroirs décoratifs. Ce sont quelques-uns des souvenirs les plus populaires.
Métal
Visitez la Place Seffarine, au nord-est de la médina de Fèsel-Bali, près de la Mosquée Karaouine.
Les artisans y fabriquent des objets tels que des théières et des pots en cuivre rouge. Il est possible de voir comment ils travaillent le métal pour façonner les pièces. Cette activité est en déclin en raison du prix élevé du cuivre.
Les articles en cuir les plus prisés sont les babouches, les chaussures, les tambours, les vestes, les poufs, les sacs et les valises.
tanneries de Fès
Visitez les tanneries de Fès pour assister au processus de fabrication du cuir et à la teinture traditionnelle.
Les tanneries de Fès sont renommées au Maroc. « Chouwara », la plus importante, se trouve au nord-est de la Place Seffarine.
Elle est divisée en deux zones : les pots d’ammoniac blanc utilisés pour le premier traitement des peaux brutes et les pots de couleur pour peindre les manteaux laissés à tremper pendant plusieurs jours.
Les tanneries sont à proximité de magasins avec des terrasses, vous pouvez donc voir le travail acharné pour fabriquer du cuir.
De cette façon, vous pourrez voir des pots remplis de teintures naturelles comme le coquelicot ou le safran, de l’ammoniac et des fientes de pigeons, qui feront foncer votre cuir. Une personne en maillot de bain vous aidera à le faire. Trempez-vous dans ces liquides jusqu’aux genoux, puis rincez à l’eau propre.
La plupart du temps, les touristes se voient offrir une brindille de menthe pour mieux sentir—un spectacle assez surprenant.
Céramique
Elle remonte au Xe siècle et est connue pour être très fine et pour avoir beaucoup de bleu de cobalt, « le bleu de Fès », qui est la couleur de la ville. Les modèles avec du vert et de l’or sont également populaires. Comme pour l’art de la mosaïque (zellige), c’est également l’une des parties les plus essentielles et traditionnelles de Fès, qui a beaucoup à voir avec l’expérience des musulmans andalous qui sont venus dans la ville.
Visitez une usine de céramique marocaine et le souk des potiers.
Il y a plusieurs salles : modelage de vases, cuisson et peinture de tasses, pots et assiettes.
C’est un travail vraiment exquis. Les jeunes sculpteurs passent leur journée à façonner et à peindre en bleu, avec de fines brosses, ces objets sans autre patron que leur imagination.
Le bois
Cèdre, bois de rose, argan, pin, chêne… De nombreuses espèces végéta
les utilisées en marqueterie et en ébénisterie poussent au Maroc.
La décoration de meubles en bois incrustés d’os et de métal est typique de la région.
Visitez le musée des arts et métiers du bois dans le fondouk el Nejjarine.
Les artisans de ce quartier produisent différents meubles inspirés des palais.
Joaillerie et soie
Les produits de luxe se trouvent dans les souks de Kissaria, où vous trouverez des tissus et des vêtements richement décorés ou des bijoux berbères en or ou en argent.
Il y a d’autres bijouteries dans le mellah, rue des Mérinides, l’orfèvrerie étant l’une des spécialités juives.
Les tisserands sont installés dans le fondouk de Jiaf.
Vous pouvez trouver une grande variété de bijoux, les plus connus étant ceux d’origine berbère, typiques de la région de l’Anti-Atlas.
Vannerie
Fabriquée à partir de feuilles de palmier, elle permet de fabriquer des tapis, des chapeaux, des paniers et des sacs exotiques et bon marché.
Après avoir visité les ateliers d’artisanat, on vous enseignera des centaines d’articles à acheter. Si vous ne voulez rien acheter, pas de problème, ils ne se fâchent pas et vous laissent souvent un pourboire.
Prix et marchandage
La culture musulmane est propice au marchandage, et à Fès, une ville ancestrale, les prix sont aussi variables que les clients.
Payez seulement la moitié du prix initial et comparez dans plusieurs magasins.
Si vous n’êtes pas convaincu, il suffit de sortir de la boutique pour que le vendeur baisse le prix.
Autres souks vendant des produits traditionnels
Souk el Henna : cosmétiques traditionnels et produits pharmaceutiques. Le produit le plus typique est celui qui donne son nom au souk, le henné, utilisé par les femmes marocaines sur leurs mains et leurs cheveux.
Souk Attarine : célèbre pour les épices.
Souk Sekkatin : équipement pour chevaux et mulets.
Souk Bellagine : serrures et sabots en bois pour la saison des pluies.
Souk Chemainne : fruits secs.
Gastronomie
Dattes
Elles ne sont pas aussi courantes qu’au sud du Maroc, mais elles font partie intégrante de nombreux petits-déjeuners. La qualité et le prix varient autant qu’auparavant. Certaines des meilleures se trouvent près du désert de Merzouga à Rissani, une ville du nord.
Fruits secs : amandes, figues, noix, cacahuètes, pois chiches, graines de tournesol, etc.
Pâtisseries
Les pâtisseries au Maroc sont à base de noix de coco, d’amandes, de miel et de beaucoup de sucre. Le nougat à la noisette est une confiserie très ancienne.
Épices
Si vous aimez la cuisine marocaine, les épices sont essentielles. La meilleure option est d’acheter des mélanges d’herbes dans le meilleur endroit, le Souk Attarine. On y trouve de l’origan et du cumin, les épices prédominantes, entre autres.
Thé à la menthe parfumé
Vous trouverez des mélanges prêts à servir si vous ne voulez pas manquer cette boisson fabuleuse et douce.
Safran
Moins cher qu’en Europe.
Sa fleur est cultivée principalement dans l’Anti-Atlas, à Taliouine.
Khlii
Viande de vache séchée, épicée et cuite dans de la graisse de bœuf et de l’huile d’olive.
Maa Zhar
Ou, si vous souhaitez préparer des gâteaux ou des sucreries, vous pouvez utiliser de l’eau de fleur d’oranger ou de l’eau de rose pour les parfumer. Si vous l’utilisez pour des soins de beauté et de maquillage, elle abaisse la fièvre et adoucit la peau lorsqu’elle est utilisée.
Esthétique et médecine traditionnelle
À Fès, vous pouvez trouver de nombreux herboristes traditionnels et pharmacies.
De nombreux Marocains combinent les traitements modernes avec les médecines traditionnelles. Les herboristes ont prospéré afin que les pharmacies puissent prescrire et administrer des thérapies homéopathiques.
– Parfum au musc aux propriétés aphrodisiaques.
Ghassoul est une poudre pour la peau et les cheveux, typique de Ksabi de la vallée de Moulouya.
– Il existe également des essences et des crèmes de fleurs, comme les roses de Kelaa de Meguna.
– Huiles et crèmes d’argan, de nopal, de figue de Barbarie, d’amandes et de nigelle.
– Savons à l’huile d’argan, fleurs de lavande, aloès et figues ; savon noir à base d’huile d’olive et d’eucalyptus.
– Crèmes pour la peau et les cheveux à l’huile d’argan, au nopal, etc., typiques d’Essaouira et de l’Anti-Atlas.
– Gants Kessa, gommages.
Tazarine dans le Sahara pour décorer la peau, et kohl, poudre pour assombrir les paupières.
– Parfums et extraits de plantes, parfums de rose. La zone de production est la ville de Kella de Mgoumna, près d’Ouarzazate.
Eau de fleur d’oranger, camomille, menthe, lavande, thym, jasmin, pomme et origan sont typiques de la région d’Azrou.
– Une baguette magique. La couleur change en quelques secondes en fonction de la température de vos lèvres, donnant un effet naturel. Les teintures à base de henné et d’huile d’argan fournissent une hydratation et une brillance d’une teinte naturelle qui dure plus de 24 heures.
– Akker Fassi est un rouge à lèvres berbère traditionnel à base de coquelicots.
L’alun naturel est utilisé comme déodorant et cicatrisant, et raffermit la peau.
Autres achats
Pour les produits non artisanaux, vous pouvez vous promener dans le centre-ville au centre commercial moderne BORG FEZ MALL, avec des boutiques de style européen et un hypermarché Carrefour.
Vous trouverez toutes sortes de produits au marché central près de l’avenue Hassan II.
Aux sorties des villes de Meknès et d’Ifrane, vous trouverez des hypermarchés.
Questions fréquemment posées
Vaut-il la peine de visiter Fès ?
Fès, l’une des villes les plus anciennes et fascinantes du Maroc, mérite vraiment une visite. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle est l’une des plus grandes et mieux préservées villes médiévales au monde.
Ses rues sinueuses, son architecture complexe et ses monuments historiques offrent un aperçu captivant de son histoire riche et de sa culture distinctive.
Fès est également réputée pour ses marchés et ses souks où l’on trouve une variété d’artisanats traditionnels tels que la céramique, les textiles, le cuir et la porcelaine, à des prix abordables.
La cuisine de Fès est un véritable régal, avec des plats traditionnels marocains comme le tagine, le couscous et la soupe harira, ainsi qu’une scène florissante de cuisine de rue proposant une multitude de délices, des fruits frais aux brochettes de viande.
En outre, l’hospitalité chaleureuse des habitants de Fès est légendaire. De nombreux visiteurs choisissent de séjourner dans des riads traditionnels pour une expérience confortable et authentique.
Fès est une destination unique qui saura combler les passionnés d’histoire, de culture, de cuisine et de shopping, offrant quelque chose pour chacun.
Fès est-elle bon marché ?
Les prix à Fès sont généralement considérés comme plus abordables que dans d’autres grandes villes marocaines telles que Marrakech ou Casablanca. À Fès, vous pouvez choisir parmi des hébergements bon marché jusqu’aux hôtels de luxe haut de gamme, avec des prix variant en fonction de votre niveau de confort souhaité et des équipements.
De nombreux restaurants et cafés bon marché à Fès proposent une cuisine marocaine traditionnelle à des prix raisonnables. De plus, les marchés et les souks célèbres de la ville offrent une vaste sélection de produits à des prix raisonnables, ce qui en fait une destination idéale pour ceux qui aiment faire des affaires en faisant du shopping.
Fès n’est peut-être pas la destination la moins chère au Maroc, mais visiter la ville avec un budget est possible. Avec un peu de recherche et de préparation, vous pouvez trouver des hébergements bon marché, des repas délicieux et de nombreuses activités uniques à des prix abordables.
Comment passer une journée à Fès ?
Fès est une ville animée et historique qui offre beaucoup aux touristes. Voici un exemple d’itinéraire pour passer une journée à explorer Fès :
8h00 : Commencez la journée avec un brunch traditionnel marocain, tel que msemen ou bissara. De nombreux cafés et restaurants locaux proposent le petit déjeuner, ou vous pouvez goûter la cuisine de rue de la médina.
Explorez la médina, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et l’une des plus grandes zones piétonnes du monde, à partir de 9h00. Parcourez les boutiques et les échoppes vendant des parfums, des textiles, de la céramique et d’autres artisanats traditionnels le long des ruelles étroites.
11h00 : Visitez la madrasa Al-Attarine, une superbe institution islamique fondée au XIVe siècle. Admirez les carreaux de céramique et les sculptures sur bois complexes.
Arrêtez-vous pour déjeuner à midi dans l’un des nombreux cafés ou restaurants de la médina. Essayez un plat marocain traditionnel comme le couscous ou le tagine.
Visitez la madrasa Bou Inania, une autre magnifique institution islamique avec une architecture et un design ornés, à 13h30.
14h30 : Visitez les célèbres tanneries de Fès, où le cuir est toujours fabriqué selon des techniques traditionnelles. Pensez à apporter un foulard ou un masque pour couvrir votre nez et votre bouche, car l’odeur peut être forte.
Visitez les tombes Mérénides, qui offrent une vue panoramique sur la ville et la campagne environnante, à 15h30.
Détendez-vous avec une tasse de thé à la menthe marocaine dans un café en terrasse ou un riad à 16h30. Admirez le paysage et imprégnez-vous de l’ambiance de la médina.
Dînez dans un établissement marocain traditionnel, tel que le Café Clock ou le Restaurant Dar Tajine, à 18h00.
20h00 : Terminez la journée par une promenade dans la médina la nuit, avec une ambiance totalement différente. De nombreuses boutiques et échoppes restent ouvertes tard, ce qui en fait un moment idéal pour acheter des souvenirs ou des cadeaux à ramener chez vous.
Combien de jours devrais-je passer à Fès ?
Le nombre de jours que vous devriez passer à Fès dépend de vos préférences et de vos plans de voyage. Cependant, de nombreux touristes passent deux à trois jours à Fès pour explorer les principales attractions de la ville, telles que la médina, les souks et les sites historiques. Vous pourriez passer jusqu’à cinq jours à Fès si vous souhaitez prendre votre temps et explorer la ville en profondeur. Il est également conseillé de considérer des excursions d’une journée depuis Fès vers des destinations voisines, telles que Meknès, Volubilis et les montagnes du Moyen Atlas, ce qui peut ajouter des jours supplémentaires à votre itinéraire.